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【转载】合理膳食八项注意  

2012-06-30 16:01:57|  分类: 博海拾贝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自宝井卫生所《合理膳食八项注意》

合理膳食八项注意

 

合理膳食的四种平衡(图)

 

      血脂异常、胆固醇升高,继而对心血管带来伤害,是广大职业人群面临的主要健康困扰之一。日前,在中国健康教育中心主办、特仑苏协办的“2012中国企业员工健康行·走进500强”启动仪式暨首场讲座上,针对职业人群如何应对心脑血管疾病等问题,我们提出首先要从营养膳食做起

 

  很多人习惯于寻找“秘诀”,如果健康有“秘诀”的话,可以简单归结为“三大纪律”,即合理的营养、适度的运动和良好的心理。在合理膳食方面,应该做到“八项注意”,即食物多样,谷类为主,粗细搭配;多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃奶类、大豆及其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;食不过量,天天运动,保持健康体重;三餐营养分配要合理,零食要适当;每天足量饮水,合理选择饮料。

 

  此外,可以根据自己的健康和膳食情况,适量补充含特定营养素的营养强化食品,例如植物甾醇。有研究表明,增加植物甾醇和膳食纤维的摄入,有助于降低胆固醇在人体肠道中的吸收,增强胆固醇的代谢。植物甾醇是一种活性成分,天然存在于水果、蔬菜、坚果、谷物、豆类等植物中,是天然维生素E的伴生物。它与胆固醇的结构类似,在人体消化过程中,植物甾醇能取代胆固醇在人体肠道微团中的位置,降低人体肠道对胆固醇的吸收,促进“坏胆固醇”排泄,以达到保护心脏健康和减少冠心病的目的。

 

  研究证明,人体植物甾醇摄入量与其血液胆固醇浓度成反比。每天坚持摄入两克或更多植物甾醇,可降低约10%的血胆固醇水平。但是,植物甾醇人体不能自身合成,需要通过食物补充。我们每天从日常饮食中一般能获得约300毫克的植物甾醇。在美国等发达国家,还在面包、牛奶、食用油等食品中强化添加植物甾醇

 

 

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